阮落雪冲着小李微微一笑,转头望向掌柜:“掌柜,这厨房里的食材,我都可以用吧?”
“可以!”掌柜的眼神闪了闪,“但,要是你做不出你口中所说的那个味道...."
"我赔偿你的一切损失!”
“好!夫人请便!”
阮落雪没有含糊,转身将提前处理干净的兔子剁成块状,放入准备好的淡盐水里揉搓几遍,直到没有一点血水这才罢休。
沥干水分放入盐,料酒,酱油用手抓均匀,抬头的瞬间,竟然发现隔壁粥泡着一盆切好的土豆。
这简直是瞌睡来了给她递枕头,她三步并着两步走过去,将土豆沥起来。
等淀粉沉淀的功夫,她又准备了些配菜。
等到她将准备工作做的差不多了,盆子里的淀粉也沉淀好了,将上面的清水倒掉,阮落雪将淀粉铲到兔肉上面,并倒上素油腌制十分钟。
围观的众人看着阮落雪乱七八糟的动作早已忍受不了了七嘴八舌地议论。
“妈的,你到底会不会做菜,我还从来没见过往兔肉里倒酒的。”
“对,简直是别开生面,今天我算是见识到了,像你这样做出来,要是能吃我把我的名字倒着写。”
阮落雪抬头微微一笑:“那还请你说话算话哟,在场的各位可是见证人。"
“牙尖嘴利,希望待会儿你还能如此!”
阮落雪并不理会,吩咐辛氏点火。
等到锅烧得足够热时,她将素油倒下去。当油冒烟时,阮落雪倒入提前腌好的兔肉,并快速翻炒着。
顿时,一股沁人心脾的香味飘出来。
原本叽叽喳喳热闹非凡的声音瞬间消失无踪,在场的人无不支着脑袋往阮落雪的锅中瞧。
阮落雪并不理会,等到锅里的兔肉熟了,赶紧盛出备用。
随后又快速地把锅清洗干净,锅内重新倒油,又放了花椒、姜片、蒜头以及葱白和剁椒酱下去煸炒出香味,又放入提前准备好的配菜炒断生。
"香!实在是太香了!我从来没有闻到过如此霸道的香味!”
不知是谁不由自主来了一句。紧接着赞美声接连而来,如果仔细听还能听到他们咽口水的声音。
知道自己的目的达成了,阮落雪将兔肉放进去翻炒一番后便起锅装盘,撒上葱花。
厨房里弥漫着一股让人欲罢不能的香味,那香味如钩子一样直直往他们的鼻子里面钻。
厨房里的众人看着阮落雪手里的兔肉直咽口水。
终于,一位长得白白胖胖四十来岁身穿绫罗绸缎的大叔冲了出来。
“夫人,你这兔肉炒得实在是太香了,能否让我尝尝。"
看着老秦冲过去,其他几个食客也反应过来,纷纷冲过去拥到阮落雪面前提出了想要品尝的请求。
阮落雪将盘子往怀里护了护,“各位,还得麻烦你们先等等,我是借了掌柜的厨房和食材,我得先给掌柜尝尝......”
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